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        <title><![CDATA[Les croquetteries]]></title>
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    <title><![CDATA[Tarte light à la tomate, mais pas sans saveurs (basilic, savora, comté)]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2009/05/13/13716282.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 13 May 2009 15:42:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Combien d'entre vous ont été paniqué parce qu'on leur annonçait des invités surprises? C'est ce qui m'est arrivé la dernière fois. Pour dîner, j'ai aussitôt pensé à préparer une tarte à la tomate... Cette tarte est l'une de mes préférées quand reviennent... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Des cookies au pralin, et fleur de sel, fondants à souhait]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2009/05/04/13611032.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 04 May 2009 17:18:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Il y a toujours une recette de cookies qu'on préfère à une autre... Pour ma part, j'avais essayé celle de Marmiton et, malgré ses bonnes notes, j'avais été très déçue : les cookies étaient durs, trop sucrés et trop salés (sans doute le fait d'avoir mis... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Une terrine aux goûts d'hiver et de printemps [Terrine de chou, farce aux pommes et fruits secs]]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2009/04/23/13486557.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 23 Apr 2009 15:08:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Choux en promotion chez le primeur... Je pense aussitôt à faire du chou farci. Manque de chance, on en avait déjà mangé il y a peu. Et puis, ça faisait trop hivernal... Pourquoi ne pas rendre le fameux chou farci moins mémé et plus printanier en le présentant... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Courgettes à la Vanille [recette de Cyril Lignac]]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2009/03/19/13043186.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 19 Mar 2009 17:50:30 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Aujourd'hui, une petite recette facile qui ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients, mais qui fait toujours son effet. Je l'ai trouvée dans un livre de Cyril Lignac et j'en fais régulièrement. La vanille, qui est utilisée en gousse, ne donne pas du tout... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Quiche extra-moelleuse (pour de vrai), poireaux-chèvre et touches perso]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2009/03/16/12998108.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 16 Mar 2009 19:20:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Rien de plus simple (et de plus délicieux) qu'une quiche poireaux-chèvre. Mais les quiches, je ne les aime pas quand elles sont raplapla . Celle-ci a été conçue dans un moule à bord haut, de façon à obtenir une épaisseur extra-moelleuse. Le chèvre est... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[croquetteries]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Des &quot;futomakis&quot; simples et savoureux : truite fumée et avocat]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2009/03/12/12935502.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 12 Mar 2009 14:26:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les makis... Vous connaissez sûrement! Ce sont des rouleaux de riz et poisson cru qu'on trouve dans les restaurants japonais. Les "futomaki" sont une version un peu plus grosse. L'avantage est qu'on peut y mettre plein de garniture, et en plus, c'est... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[croquetteries]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Une semaine japonaise... avec les moyens du bord?]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2009/03/02/12781933.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Mar 2009 15:22:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai toujours adoré la cuisine japonaise, et le fait de partir au Japon m'a conforté dans cette idée. Pourtant, il n'est pas facile, en France, de cuisiner un petit plat japonais : les ingrédients s'avèrent souvent très difficiles à trouver. Mais il serait... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[croquetteries]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Lotte en robe de lard, sur tarte fine aux tomates confites]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2009/02/23/12676700.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 23 Feb 2009 17:30:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je vous présente aujourd'hui une entrée très chic. Certes, l'association poisson-viande peut surprendre, mais le jambon cru relève le goût de la lotte sans le surpasser. C'est très fin. Voilà de quoi surprendre vos invités, si vous êtes prêts à prendre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[croquetteries]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Poivrons farcis au risotto]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2009/02/10/12459959.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 10 Feb 2009 06:20:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette recette a été un de nos derniers repas du dimanche. Très savoureuse, elle allie le fondant du risotto à celui du poivron confit au four. L'ensemble est joli à voir (surtout si vous choisissez un poivron d'un beau rouge brillant), histoire de rappeler... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Le guacamole comme on l'aime par chez nous]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2009/02/03/12348721.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 03 Feb 2009 15:46:13 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Rien de simple que du guacamole, me direz-vous... Mais pas si sûr, car avabt de rencontrer des étudiantes mexicaines, je n'étais jamais satisfaite du goût de mon guacamole. Après plusieurs essais, voici ma version préférée, qui tient du succès de la coriandre... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tatin de poires (parfumée aux clous de girofle et caramel de rhumà]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2009/01/26/12235269.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 26 Jan 2009 19:00:04 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Avez-vous déjà essayé la tatin de poires? Elle change avantageusement de la tarte aux pommes vue et revue. De plus, la poire étant un fruit moins farineux, elle s'avère aussi plus juteuse et moins lourde. Il faut mieux choisir des poires pas trop molles... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Aubergines-surprise]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2009/01/23/12197707.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 23 Jan 2009 18:40:04 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ces petits cocons d'aubergines, qui renferment un cœur de viande hachée, fondent dans la bouche.La préparation à la viande, avec chapelure et oignon, et très moelleuse. Ingrédients (2 personnes) - une longue aubergine- 200 g de bœuf haché- un oignon-... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Feuilletés pour grands enfants (épinards/kiri)]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2009/01/19/12147215.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 19 Jan 2009 16:06:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les épinards provoquent généralement des cris de répulsion immédiats. Quel dommage, car quand ils sont cuisinés, frais, ils peuvent se révéler délicieux.Pour en adoucir le goût marqué, je les mélange avec des pousses d'épinards. C'est une bonne astuce... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Le bol de riz du dimanche : carottes caramélisées au soja]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2009/01/12/12066101.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 12 Jan 2009 19:20:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Rien de plus simple que le principe du "bol de riz du dimanche" : pendant que le riz cuit - tout seul - dans le "rice cooker", il suffit de mettre une garniture à cuire. L'idée vient du "domburi" japonais : des ingrédients tout simplement versés sur un... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Après les fêtes, une soupe pour bien digérer (soupe laitue - jambon blanc)]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2009/01/06/11992700.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 06 Jan 2009 20:22:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je suppose que vous avez tous bien réveillonné, avec tous les mets qui accompagnent généralement la période... Pas besoin de les citer, vous voyez sûrement de quoi je veux parler! Toujours est-il qu'avec ces festivités, on se sent souvent un peu gonflé... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tart'O fraises, la-seule-la-vraie]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2008/12/15/11760493.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 15 Dec 2008 17:58:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Encore un grand classique, mais celui que personne ne refuse jamais : une tarte aux fraises dans les règles de l'art. Elle tient bien évidemment au goût des fraises et à la subtilité de la crème pâtissière. Si celle dernière sent trop l'oeuf ou la farine,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;Soupe à l'oignon&quot;... classique, mais tous les détails comptent]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2008/12/08/11674225.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 08 Dec 2008 18:38:50 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[On se dit toujours qu'on ne pourra pas râter sa soupe à l'oignon... C'est vrai que ce grand classique ne requiert pas de dextérité particulière. Mais la différence entre une soupe à l'oignon et une très bonne soupe à l'oignon réside dans quelques petits... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Fondant à la crème de marron et au chocolat au lait - la seule version que j'aime]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2008/12/03/11619221.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 03 Dec 2008 23:28:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai testé plusieurs recettes de fondant à la crème de marron... Mais j'ai souvent été déçue. Toujours quelque chose à leur reprocher : soit on ne sent pas la crème de marron et c'est dommage, soit on la sent trop et c'est écœurant! En plus je n'aime... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tarte framboises et chocolat blanc]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2008/12/01/11587602.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 01 Dec 2008 16:25:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Soit, cette tarte peut sembler printanière... Mais j'avais des framboises du jardin au congélateur qui ne demandaient qu'à réveiller un peu de printemps. Nous avons réalisé cette tarte très girly pour l'anniversaire de ma colocataire. L'acidité des framboises... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Magret - coeur fondant...]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2008/11/25/11503578.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 25 Nov 2008 00:53:16 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette recette me tient particulièrement à cœur. Je l'ai essayée pour la première fois lors du Nouvel An 2008 que nous fêtions avec des amis. Elle a remporté un franc succès. Et elle a de quoi! --> c'est une recette de fête, avec des ingrédients délicats... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Soupe d'hiver [endives, pomme, pois cassé]]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2008/11/23/11474145.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 23 Nov 2008 00:40:26 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une très bonne soupe hivernale où l'amertume des endives est complètement contrebalancé par le goût discret de la pomme. Les pois cassés font de ce potage un met consistant qui permet de lutter contre les morsures du froid. Un trio plutôt original pour... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Poire match'amande]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2008/11/17/11399538.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 17 Nov 2008 13:16:37 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Vous cherchez une idée pour sublimer une poire qui traîne dans le compartiment "fruits" de votre frigo? Pour éviter la lourdeur des gâteaux, rien de mieux que de la faire gratiner au four, méthode qui permet de faire ressortir tout le goût du fruit. Oui,... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Tarte coquine - chocolat truffé clémentines]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2008/11/12/11328218.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 12 Nov 2008 01:27:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une petite dernière dans la grande famille des tartes... qui s'est révélée très gourmande sans être écœurante. Je vous recommande vivement cette version à la clémentine de la traditionnelle tarte au chocolat, qui cumule plusieurs atouts: - la clémentine... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Des fraises en Ardèche!]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2008/11/04/11226726.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 04 Nov 2008 10:52:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une tartelette absolument craquante qui allie des saveurs inattendues... Mais le goût langoureux et acidulé de la fraise s'accorde à merveille avec la douceur un peu râpeuse de la crème de marron. Je dirais même qu'ils s'équilibrent l'un l'autre. Le tout... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Salade asiatisante [cubes de saumon cru, vermicelles chinois, asperges vertes, parfum sésame]]]></title>
    <link><![CDATA[https://croquetteries.canalblog.com/archives/2008/10/21/11041068.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 21 Oct 2008 16:37:32 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est le soir... Envie d'une salade un peu raffinée mais pas trop longue à préparer. Ca tombe bien, celle-ci est complète : des protéines (le poisson), des légumes (les asperges), et des féculents légers (vermicelles chinois : faits à base de farine de... ]]></description>
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