Je vous présente aujourd'hui une entrée très chic. Certes, l'association poisson-viande peut surprendre, mais le jambon cru relève le goût de la lotte sans le surpasser. C'est très fin. Voilà de quoi surprendre vos invités, si vous êtes prêts à prendre...

Cette recette a été un de nos derniers repas du dimanche. Très savoureuse, elle allie le fondant du risotto à celui du poivron confit au four. L'ensemble est joli à voir (surtout si vous choisissez un poivron d'un beau rouge brillant), histoire de rappeler...

Rien de simple que du guacamole, me direz-vous... Mais pas si sûr, car avabt de rencontrer des étudiantes mexicaines, je n'étais jamais satisfaite du goût de mon guacamole. Après plusieurs essais, voici ma version préférée, qui tient du succès de la coriandre...