21 octobre 2008

Salade asiatisante [cubes de saumon cru, vermicelles chinois, asperges vertes, parfum sésame]

C'est le soir... Envie d'une salade un peu raffinée mais pas trop longue à préparer. Ca tombe bien, celle-ci est complète : des protéines (le poisson), des légumes (les asperges), et des féculents légers (vermicelles chinois : faits à base de farine de haricot mungo, ils sont nettement moins caloriques que les pâtes. On les trouve dans tous les supermarchés, ils deviennent transparents à la cuisson...). Bref, des ingrédients idéaux pour faire voyager! Une marinade au sésame pour sublimer le poisson, et hop, départ pour l'Asie :)Salade... [Lire la suite]
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18 octobre 2008

La quiche du samedi soir [carottes - poulet - ras el hanout]

Une bonne quiche à partager entre colocs' : le dîner parfait pour une soirée conviviale. Celle-ci à tout pour plaire : les petits légumes et le poulet sont revenus à la poêle avec du ras el hanout avant d'être intégrés à l'appareil à quiche. Toute simple, mais quelques petits détails pour sublimer : le fond de tarte badigeonné à la Savora , et les graines de sésame parsemées en surface pour le croquant. A refaire! Quiche carottes -poulet- ras el hanout Ingrédients :- un fond de pâte feuilletée Pour la garniture :- un... [Lire la suite]
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01 octobre 2008

Trop chou! [le chou qui vous réconcilie avec le chou]

Le chou, moi, je trouve que ça a un goût... de chou. Parfois un peu trop fort, n'est-ce pas? Bien sûr, cuisiné en potée, c'est bon, mais rien à faire : votre cuisine sentira le chou pendant plusieurs jours. Je ne sais pas si mes colocataires seraient d'accord avec un tel traitement, aussi je leur épargne la cuisson du chou. Et puis il est bourré d'inconvénients : il est un peu fade, long à cuire, et surtout, quand on en achète, on a pour dix ans! Alors comment pallier une subite envie de chou, maintenant que l'hiver approche? La... [Lire la suite]
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