750 grammes
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Les croquetteries
23 juillet 2008

Le prun'orange

Le prun'orange
Le far breton, c'est bon... Et si ce n'est pas tout à fait "typique" d'y rajouter des fruits, il faut avouer que quand ledit far est gonflé de pruneaux marinés dans le rhum, il "tue un ours" comme dirait mon petit frère. Les pruneaux ajoutent au fondant...
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22 juillet 2008

Mousseline froide d'asperges vertes, chantilly aux herbes du jardin

Mousseline froide d'asperges vertes, chantilly aux herbes du jardin
Pour l'anniversaire de Môman, j'avais décidé de m'occuper du dîner. Môman étant née en plein été, il lui fallait une entrée estivale, fraîche et pleine de saveur, qui fait la part belle aux légumes (comme pour tous les anniversaires de Mamans) avec une...
11 juillet 2008

"Goman Etsu", le Japonais qui change

"Goman Etsu", le Japonais qui change
Pour inaugurer ce blog, une première bonne adresse sur Lyon... Si vous aimez le Japonais mais que vous en avez marre des bars à sushis industriels au poisson même-pas-frais, venez essayer ce petit restaurant assez réputé près des Terreaux : Goman-Etsu....
9 juillet 2008

Les croquetteries sont nées!

Pourquoi croquetteries? Pour les coquettes qui aiment bien croquer dans quelques gourmandises, mais en toute légèreté... Ce blog a pour vocation de proposer des recettes allégées. Point question de régime, on fera ici une belle place à la gourmandise,...
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Les croquetteries
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